냉동문어 삶는법 따라해보세요

냉동문어 삶는법 저를 따라해 보세요

 

 

여러분

문어 좋아하세요~?

저는 삶은 문어를

초장에 콕 찍어먹는거

참 좋아하는데요!

​

오늘은

냉동문어 삶는 법

확인해볼게요!

 

 

위 영상에는

전문 쉐프가

알려주는 문어삶기

꿀팁이 들어있어요!

​

출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

​

먼저 냉동된 문어는

해동시켜주세요.

냉동되지 않은 생문어는

부드러운 식감을 위해

몽둥이로 조금 때려서

조직을 부드럽게

만들어주어야합니다.

​

출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

먼저 깨끗한 물에

씻어준 뒤,

밀가루를 충분히 묻혀서

물과 함께

박박 빨래하듯

깨끗히 씻어주세요.

빨판을 중심으로요!

 

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출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

이후에는

흐르는 물에 여러번

반복해서

씻어주세요!

문어의 이빨로

빼는 것 잊지마세요!

​

출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

 

 

문어가 준비됐다면

삶아볼게요.

솥에 문어가 잠길만큼

물을 붓고

아래 재료들을 넣고

끓여볼게요!

통후추

대파

레몬1개

양파 1개

녹차티백 4개

화이트와인 2큰술

월계수잎

 

 

출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

물이 끓어오르면

이제 문어를

넣어볼텐데요

예쁜모양을 잡기위해

다리부터 넣었다 뺐다

반복해서 다리모양을

잡아주셔도 좋아요!

​

출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

​

다리가 익고나면

문어를 다 넣고

뒤집어서

머리부터 익도록

해줍니다.

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출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

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끓이는 시간은

원하는 식감에 맞춰

정할 수 있어요.

시간이 길어질수록

부드러운 식감을

느낄 수 있다네요.

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출처 : 상단 유튜브영상 캡쳐

 

다 삶아진 문어는

꺼내서 채에 받쳐

얼음과 찬물과 함께

빠르게 식혀줍니다!

그럼 부드러우면서

탱글한 식감을 함께

느낄 수 있어요!

​

이상

냉동문어 삶는법

확인해봤습니다!