칼칼한 조기찌개 만드는 법 맛있게 드세요

칼칼한 조기찌개

만드는 법 맛있게 드세요

 

 

안녕하세요 유유입니다

밤에 잠자기도 힘들었던거 같은데

요즘은 밤에 추울때도 있더라구요

기분이 좋아요...

(추운걸 더 좋아해서....)

 

마스크쓰는것도 여름보다는

겨울이 더 괜찮더라구요 :0

(보온효과...?)

 

언제까지 코로나때문에 이럴지는

모르겠지만 이번년도는 좋은소식으로

마무리되었으면 좋겠다는 바람입니다.

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오늘은 맛있는 조기찌개를

만드는 법을 알아보겠습니다.

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아침부터 칼칼한 국물에

조기랑 밥한끼를 하면

그것만큼 진수성찬이없죠!

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일단은 생선이 너무 생각나고

얼큰한 국물이 먹고 싶을때

드시면 정말 좋을 꺼같아요

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회를 먹고 매운탕을 먹는 느낌이랄까요?

생각만해도 좋네요~

 

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먼저 재료는 조기 3~4마리를

준비해주세요

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그리고 무를 3조각

자르셔서 준비한뒤 대파1대

청양고추1개 쑥갓 1줌

멸치육수 5컵 팽이버섯

고춧가루,국간장,다진마늘,청주,

후추, 등 준비하시면 됩니다.

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가장먼저 무는 나박썰기로 썰어서

먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

청양고추도 송송송 썰어주시구요

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팽이버섯은 밑동만 잘라주세요

쑥갓도 깨끗히 잘라주고

이제 요리준비를 합니다!

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조기! 지느러미와 꼬리를

제거해주세요 그리고

젤 중요한 것! 칼등으로

비닐을 제거해주셔야만 합니다.

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그리고 멸치육수를 붇고

양념재료들을 넣어줍니다.

그리고 센불로 조리하면서

끓을때 중불로 바꿔주시고

무가 잘 익도록 7분정도 끓여주세요

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무가 익고 나면은 조기를 넣습니다.

이때 조기를 끓는 물 상태에서

넣어야 합니다 !!

 

 

 

 

그리고 마지막으로 아까 잘라놓은

쑥갓과 팽이버섯,고추,파를 넣고

익혀주면 끝! 생각보다 간단하죠~

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이상으로

칼칼한 조기찌개를

맛있게 만드신 후

든든하게 한끼 드시고

행복한 하루로 마무리하세요 :)

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이미지출처 : 구글