파써는법 저 따라해보세요

 

 

파써는법 저 따라해보세요

 

 

안녕하세요 유유입니다:)

 

요즘 비도 한번씩 내리고

날씨도 추워지고 하니까

겨울이 왔구나라는

느낌이 들어요.

 

따뜻한 국물있는

음식들이 생각나는

계절이죠!

 

국물요리에 빠지지 않는게

파, 양파 등등

깊은맛이 나게 해주는

재료들인데요~

 

그중에서 파에 대해

짧게 포스팅 하려고 해요!

 

요리 잘하시는분들은,,,

보실 필요 없는 포스팅이죠 !ㅎ....

 

 

 

 

 

여러분 티비프로그램을 보면

파를 가장 기본으로 썰고난후

사용되는 모습들을

많이들 보셨을 꺼예요

​

파의 역할이

그만큼 활용도도 높고

좋기 때문인가봐요

파를 넣고 안넣고의

차이가 크다는 거죠!

​

파는 먼저 국물을 우려낼때

아니면 무침이나 볶음요리에도

자주사용되는 향신료입니다.

​

그중에서도 대파가 가장

많이 사용되고 있는데요

버릴곳이 하나없기

때문에 좋습니다.

​

아무래도 대파는 크게 썰어서

냉장보관하는게 좋아요

​

 

 

 

 

일단은 대파를 썰기 전에

세척을 해야겠죠??

대파사이의 부분에 불순물

들을 깨끗하게 씻어줍니다.

​

그리고 뿌리부분은

칼로 잘라줍니다.

그리고 대파를 보시면

지저분한 껍질이

보이실텐데요

​

꼼꼼하게 제거한 후에

끝부분은 가위나

칼을 이용해서

잘라냅니다.

 

 

그리고 흰부분

초록부분 크게 3등분내서

초록부분은 어슷썰기를 합니다.

​

 

 

 

어슷썰기는 찌개나 국에

넣을때 써는 방식으로

국물의 맛을 낼때 유용합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

​

그리고 가운데 파를 자를 부분은

송송썰어주세요

​

요리에서 가장 유용하게

사용되니 중요해요 저는

이렇게 송송썰었던 거를

라면이나 국물에

같이 넣어서 먹어요

​

그냥 라면먹으면 건강에 안좋아서

혹시 파를 넣어서

먹으면 그래도 깔끔해지니

안전할꺼같다는

생각이 들더라구요!

 

​

 

​

마지막으로 채썰기로

갈고 칼고 다듬기

주로 티비프로그램에서

아주 얇게 다듬어진

파들을 보셨을텐데요

​

국밥이나 양념간의 해먹을때

넣어서 먹으면 일품이랍니다.

 

​

​

​

 

​

이상으로

파써는법 저 따라해보세요

포스팅을 마치겠습니다.

행복한하루 되세요 ^,^

 

 

 

 

이미지출처 : 구글