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김 보관법 저를 따라해보세요
한국인에게
김은 기본반찬으로
빠지면 섭섭한
식품이죠!
오늘은
김을 보관하는 방법
알아보려합니다!
조미김과 마른김,
각각 보관하는 방법이
다르겠죠?
영상을 통해 확인해보죠!
먼저 좋은 김을
고르는 방법을
확인하고 갈게요!
김은 검은 빛에
푸른빛이 섞인 상태가
가장 좋으며,
구웠을 때 청록색으로
변하는 것이 좋다네요!
그럼 '생김' 먼저
보관해볼까요~
먼저 키친타올과
지퍼백을 준비해주세요!
생김은 한번에
30-40장씩 되죠.
김을 키친타올로
감싸주세요.
그 다음 지퍼백에 넣고
공기가 모두 빠지게끔
조절해서 입구를
꼭 닫아주세요
공기와 만날수록
산폐되어 보라빛이 된다해요.
조금 더 확실하게
보관하기 위해서
비닐봉지로 한번 더!
밀봉해주면 좋습니다.
다음은 조미김 입니다.
조미김의 경우
미리 원하는 크기로
잘라서 소분해두면
좋아요!
자른 조미김은
밀폐용기에 눕혀서
차곡차곡 쌓아
냉장보관해줍니다.
눕히는 이유는
세워서 보관할 경우
기름이 밑으로 다
흘러버리기 때문이에요!
이상
김 보관하는 방법
제대로 알아봤어요!
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